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野菜を育てる時に大切な要素というのは、各農家によって違いがあるものですが、大体どの農家も力を入れているのが「水」そして「土」だといえます。なぜなら、水も土も、作物が成長するためにはなくてはならない存在だからです。もともと、野菜にはその野菜が育つために備わった自然の力があります。これは、人間が人工的に作り出したものではなく、野菜そのものがもっている底力です。その底力に大きな影響を及ぼすのが、土に含まれている多様な成分と、どんなものが育つにも欠かせない「水」という要素なのです。千葉県山武市にある株式会社 藤ノ木園芸では、特に土づくりに尽力を注いで野菜の苗づくりを行っています。
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